دسته‌بندی
پسته خواص پسته

خوردن پسته، موجب بهبود عملکرد سيستم عصبي

آيا بدنبال آرامش و اعصاب راحت هستيد؟

ویتامین B6 موجود در پسته تأثیرات بسیار خوبی بر بهبود عملکرد سيستم عصبي دارد.

پسته نه تنهای یکی از مغزهای خوراکی خوشمزه محسوب می شود، بلکه به واسطه فواید سلامت بسیاری که ارائه می کند، مشهور است.

پسته از جمله مواد غذایی با ارزش تغذیه ای بالا است که فواید آن تقریبا تمامی عملکردهای بدن را پوشش می دهند.

پسته به طور خاص به دلیل ارزش های تغذیه ای کامل خود و فواید آن برای بدن متمایز است.

پسته یکی از مغزهای خوراکی با بیشترین میزان فیبر و چربی ها است.

همچنین سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و اسیدهای چرب ضروری است.

مولکول های پیام آور که آمین نامیده می شوند، برای رشد به آمینواسید نیاز دارند که در مقابل برای ساخت به ویتامین B6 متکی هستند.

علاوه بر این، B6 نقش بسیار مهمی در ساخت مایلین دارد که پوشش محافظ دور فیبرهای عصبی است.

که پیام رسانی مطلوب بین عصب ها را مقدور می سازد.

خوردن پسته، موجب بهبود عملکرد سيستم عصبي

علاوه بر این، ویتامین B6 به سنتز سروتونین، ملاتونین، اپینفرین و گاما … آمینوبوتریم اسید یا GABA، آمینواسیدی که انتقال تکانه های عصبی را در دستگاه عصبی بدن ممکن می سازد، مربوط است.

همچنین اسید فولیک و ویتامین E موجود دراين ميوه برای تشکیل و بازسازی سلول های عصبی لازم و مفید می باشد.

پسته، حاوی مقادیر بالایی از ویتامین b6 است. که به ساخت اسید آمینه ضروری کمک می کند.

که برای ضربان قلب و عروق بسیار مفید است .

به همین خاطر این آجیل نقش بسیار مهمی در حفظ سیستم عصبی بدن ایفا می کند.

بنابراين مصرف روزانه پسته مي تواند جايگزين داروهاي شيميايي در جهت بهبود عملکرد سيستم عصبي شود.

دسته‌بندی
پسته ایران

ارقام پسته ایران

انواع پسته ایران

پسته ایران از نظر شکل ظاهری

به دو دسته پسته بادامی و پسته فندقی تقسیم می شوند

که در دنیا به عنوان پسته کشیده و گرد معروف می باشند.

از نظر گیاه شناسی

تاکنون 60 رقم پسته در ایران شناسایی شده است.

از جمله این ارقام می توان به

  • شیخ پسته جباری
  • رکن آبادی
  • ایتالیایی
  • غنوری
  • واحدی
  • سیدعلی آقایی بادامی
  • بادامی کج
  • سیف الدینی
  • هراتی
  • نیش کلاغی
  • پوست کاغذی
  • بادامی راور
  • شت آبادی
  • شاه پسند
  • ابراهیم آبادی
  • ممتاز تاج آبادی
  • فندقی ریز
  • خنجری راوری
  • اوحدی، سفید نوق
  • بادامی زرند
  • خنجری دامغان
  • قزوین

و غیره اشاره نمود.

از جمله مهم ترین ارقامی که برای صادرات متداول می باشد

شامل ارقام کله قوچی، فندقی، اکبری، احمدآقایی و بادامی می باشند.

پسته کله قوچی:

درشتی میوه فندقی شکل و عملکرد خوب این رقم سبب شهرت و گسترش آن شده است.

این رقم نسبت به کمبود آب و موادغذایی حساب بوده و

اکثریت برگ های آن مرکب 5 برگچه ای هستند و

برگچه انتهایی بزرگتر از برگچه های جانبی می باشد.

رقمی زودگل بوده و به همین دلیل بیش تر در معرض خطر سرمای دیررس بهاره و خسارت ناشی از آن قرار دارد.

این رقم در دهه دوم شهریورماه قابل برداشت بوده و

از این نظر جز ارقام متوسط رس می باشد. این نوع درخت پسته دارای ثمردهی خوبی می باشد و

مغز ن بسیار درشت است.

سایزهای آن 22ـ20، 24ـ22، 26ـ24 می باشد و

سایز 20ـ18 در کمیت های کوچک برای این پسته موجود است.

پسته فندقی:

میوه این رقم گرد و به شکل فندق است.

ارقام پسته ایران

این محصول یکی از انواع پسته است

که به طور گسترده وجود دارد و در بیشتر مناطقی که برای پرورش پسته در ایران است رشد می کند.

این پسته از نمونه گرد می باشد و در سایزهای زیر وجود دارد:

30ـ28، 32ـ30، 34ـ32 سایز 28ـ26 نیز در کمیت های کوچکی برای این پسته موجود است.

پسته بادامی:

میوه این رقم بادامی شکل، ریز و خنجر مانند است که رنگی کدر دارد.

اکثریت برگ های آن 5 برگچه ای هستند. رقمی زود گل بوده و در نیمه اول مرداد ماه قابل برداشت است و از این نظر جز ارقام خیلی زودرس می باشد.

پسته احمدآقایی:

جدیدترین پسته تجاری ایران است.

به دلیل ثمردهی زیاد و زمان کم به باز نشستن برای کشاورزان بسیار مشهور است.

در بعضی بازارها مثل هند و یونان این پسته بسیار مشهور است.

مغز این پسته کشیده و در سایزهای 24ـ22، 26ـ24، 28ـ26، 30ـ28 می باشد و سایز 22ـ20 در کمیت های کوچک برای این پسته موجود است.

دسته‌بندی
پسته

پسته از لحاظ شکل ظاهری

اشکال مختلف پسته

به طور کلی

 در ایران بیش از 60 رقم مختلف پسته وجود دارد.

انواع مختلف پسته را از حیث شکل ظاهری می توان به دو دسته

کشیده (بادامی شکل) و کروی (فندقی شکل) تقسیم می گردند:

پسته کشیده (بادامی شکل)

در این گروه معمولاً نسبت طول به عرض بیش از 1.5 برابر است به طوری که شکل کشیده بادامی به پسته می دهد.

علاوه بر این در شکل بادامی فاصله دو لب داخلی پوست پسته خندان کمتر از همین فاصله در شکل فندقی است.

در پسته بادامی گاهی اتفاق می افتد که نوک باریک پسته کمی به شکل نوک خنجر خمیده است

این شکل پسته را خنجری می نامند.

به طوری که شکل کشیده بادامی به پسته می دهد.

علاوه بر این در شکل بادامی فاصله دو لب داخلی پوست پسته خندان کمتر از همین فاصله در شکل فندقی است.

در پسته بادامی گاهی اتفاق می افتد که نوک باریک پسته کمی به شکل نوک خنجر خمیده است این شکل پسته را خنجری می نامند.

پسته کروی (فندقی شکل)

در این گروه معمولاً نسبت طول به عرش کمتر از 1.5 برابر است.

در صورتی که در شکل فندقی تفاوت بین طول و قطر پسته خیلی کم است.

طراحی یک سایت مانند این با استفاده از WordPress.com
شروع کنید