برچسب: خرید پسته

پسته بسیار مقوی بوده

وجود آهن، پروتئین و فیبر در پسته

پسته بسیار مقوی بوده و حاوی ویتامین های B1، B6، B3 و ویتامین E و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و کلسیم می باشد.

ویتامین B6 کمک به سوخت و ساز پروتئین می کند و در جذب مواد غذایی نیز نقش دارد.

ویتامین B1 موجب افزایش انرژی، تقویت سلول های عصبی و متعادل کردن اشتها می شود.

وجود آهن، پروتئین و فیبر در پسته، سبب حفظ سلامت و ترمیم بافت های بدن شده و

از آنجایی که ویتامین E جزو گروه آنتی اکسیدان ها می باشد،

با تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از تخریب سلول های بدن را بر عهده داشته و سبب ترمیم سلول ها نیز می شود.

همچنین مصرف پسته به تقویت عضلات بدن کمک و از گرفتگی آن پیش گیری می کند.

پسته برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید

املاح فراوان موجود در پسته به خصوص پتاسیم، روی، مس و آهن در سیستم های آنزیماتیک شرکت دارند و

بودن آنها در بیوسنتز به عنوان میانجی های عصبی ضروری است.

کمبود این املاح به خصوص آهن در کاهش توانایی های ذهنی مؤثر بوده و

در ضمن می تواند توان فرد را در مقابل بسیاری از عوامل استرس زا کاهش دهد.

همچنین این نوع از کربوهیدرات ها، قند خون را دیر بالا می برد و

دیر هم پایین می آورد در نتیجه هورمون های استرس زا در بدن ترشح نمی شوند.

براساس تحقیقات محققین کانادایی، پسته برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید می باشد.

پتاسیم موجود در پسته برای تنظیم مایعات و الکترولیت های بدن و بهبود عملکرد اعصاب و عضلات نیز مفید است.

همچنین مغز پسته به علت داشتن ویتامین های گروه B به عنوان یک آرام بخش اعصاب محسوب می شود.

پسته باعث عملکرد درست مغز می شود و شخص را آرام می نماید.

پسته ، کمک بسیار مؤثری در تأمین مواد مورد نیاز جنین

چربی موجود در پسته عمدتاً از چربی های مفید غیراشباع تک زنجیره ای و چند زنجیره ای با درصد پایین چربی های اشباع شده است.

که سبب جذب پروتئین ها و مواد معدنی محلول در چربی مورد نیاز شده و باعث سلامتی جنین می گردد.

بالا بودن چربی موجود در پسته نباید سبب وحشت از مصرف آن شود

زیرا قسمت اعظم چربی موجود در پسته چربی اشباع نشده یا چربی «خوب» است.

20 عدد پسته دارای 80 کالری و کمتر از یک گرم چربی اشباع شده می باشد.

علاوه بر آن، پسته سرشار از پروتئین، فیبر غذایی، و چند ویتامین و مواد معدنی مهم است.

برای اجتناب از بالا بودن دوز سدیم، باید پسته خام مصرف کرد یا آن را به صورت خشک و بدون نمک بو داد.

مصرف پسته، بادام، کشمش و گردو در دوران بارداری کمک بسیار مؤثری در تأمین مواد مورد نیاز جنین برای رشد و نمو جنین و کمبود و مشکلات بارداری می شود.

کمک بسیار مؤثری در تأمین مواد مورد نیاز جنین برای رشد و نمو جنین و کمبود و مشکلات بارداری می شود.

مقدار چربی اشباع شده موجود در پسته 8/0 گرم بوده و سدیم و کلسترول نیز ندارد.

پسته حاوی دو نوع کاروتینوئید

پسته حاوی ویتامین A

وجود ویتامین A موجود در پسته به کارکرد طبیعی چشم و حفظ قدرت بینایی کمک زیادی می کند.

پسته حاوی دو نوع کاروتینوئید است که در بقیه آجیل ها یافت نمی شود.

این کاروتینوئیدها که لوتئین و زآکستانتین نامیده می شوند، به عنوان آنتی اکسیدان محافظ عمل می کنند و از تخریب بافت های بدن در مقابل رادیکال های آزاد جلوگیری می نماید.

رادیکال های آزاد موجب زوال ماکولای مرتبط به سن می شود که یکی از دلایل اصلی مشکلات بینایی و کوری اکتسابی است.

محققات تغذیه علت این اثر را وجود مقادیر زیاد آنتی اکسیدان ها در پسته می دانند.

از آن جمله می توان به وجود ویتامین «A» و «E» و همچنین ماده لوتئین در پسته اشاره کرد

که برای چشم و پوست مفید است.

مغز پسته دارای کالری زیادی بوده و همچنین دارای مواد غذایی فراوان مورد نیاز جهت تقویت بدن می باشد.

همچنین برای تقویت بدن بیماران و اشخاص ضعیف مناسب است.

در واقع این میوه یک بسته مقوی محسوب می شود

که سبب تقویت قوای جسمی بدن در دوران نقاهت و بعد از آن می باشد.

پسته اگرچه میوه کوچکی است ولی ارزش غذایی بسیار بالایی داشته و نیروزا است.

به گزارش ایسنا، مغز پسته حاوی ماده ای نیروزا و سرشار از مواد پروتئینی، چربی ها، ویتامین ها و املاح است.

ارزش غذایی پسته به نسبت سایر آجیل ها و نیز مواد پروتئینی همانند گوشت، شیر، تخم مرغ و نیز حبوبات در خور اهمیت است.

توصیه شده است که جهت بهره مندی از مواد غذایی موجود در پسته، از پسته مرغوب استفاده شود.

با توجه به آزمایشات مختلف انجام شده بر روی محصول پسته رفسنجان، محصول پسته این شهر بهترین کیفیت را در بین محصولات مناطق دیگر دارد.

لذا با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه رفسنجان، محصول بدست آمده از این شهرستان در جهان معروف می باشد.

پسته نه تنها یکی از مغزهای خوراکی خوشمزه محسوب می شود،

بلکه به واسطه فواید سلامت بسیاری که ارائه می کند، مشهور است و موجب تقویت بدن می شود.

پسته به طور خاص به دلیل ارزش های تغذیه ای کامل خود و فواید آن برای بدن متمایز است.

پسته یکی از مغزهای خوراکی با بیشترین میزان فیبر و چربی ها است.

همچنین سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و اسیدهای چرب ضروری است.

تقویت حافظه

محققان معتقدند

که خوردن مغز پسته به دلیل داشتن انواع مواد معدنی و ویتامین ها بخصوص فسفر، آهن و پتاسیم سبب افزایش حافظه و تقویت ذهن می شود.

افزایش هموسیتئین خون (اسید آمینه که از هضم پروتئین حیوانی در بدن تولید می شود)

رگ های خونی را مجروح می کند و باعث پیدایش پلاک (بافت زخمی و مجروح) می شود.

یک بررسی نشان داد افزایش هموسیتئین خون، حافظه مردان مسن را کاهش می دهد.

مطالعات دیگری نیز ثابت کرده

که این امر باعث تنگ شدن سرخرگ های کاروتید (رگ های بزرگی که خون را به مغز می رسانند) می شود.

پودر پسته، درمان کننده دندان درد

وجود کلسیم و آهن در پسته باعث می شود

که این نوع خشکبار نقش بسیار مهمی در استحکام بخشیدن به استخوان ها و دندان ها داشته باشد.

پودر پسته، درمان کننده دندان درد نیز می باشد.

پسته از ابتلا به دیابت نوع 2 پیشگیری میکند

پسته قند خون را پایین می آورد

محققان دانشگاه تورنتو در کانادا براساس تحقیقات انجام گرفته اعلام نمودند که کاهش روند جذب کربوهیدرات ها در بدن می تواند قند خون را پایین بیاورد.

همچنین بر این مسئله تاکید نمودند که مصرف پسته به همراه مواد غذایی حاوی کربوهیدرات بالا مانند نان سفید، جذب کربوهیدرات را پایین می آورد.

بنابراین مغز این خشکبار می تواند به کنترل دیابت کمک کند.

پسته با کاهش روند جذب کربوهیدرات ها در بدن می تواند قند خون را پایین آوردن و کنترل نماید.

همچنین پسته به پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک می کند.

پسته دارای آنتی اکسیدان های ویژه ای است که می توانند از آسیب های بافتی در بیماران مبتلا به دیابت جلوگیری کند.

نتایج حاصل از یک مطالعه نشان داد که پسته در رژیم غذایی سبب بهبود قند خون، عملکرد گردش خون و مارکرهای استرس اکسیداتیو در افراد سالم شده است.

پسته از پیر شدن زودرس و سرطان پوست جلوگیری می کند.

پسته سبب حفظ لطافت شادای و همچنین سبب تقویت کلاژن های پوست می شود.

پسته منبع بسیار خوبی از ویتامین E است

که یکی آنتی اکسیدان محلول در چربی بسیار عالی است و

برای حفظ یکپارچگی غشای سلولی لازم بوده و معمولاً برای داشتن پوستی سالم و زیبا توصیه می شود.

ویتامین E از پوست در برابر تخریب ناشی از اشعه های UV محافظت کرده و به این ترتیب از پیر شدن زودرس و سرطان پوست جلوگیری می کند.

همچنین وجود انواع ویتامین های گروه B، ویتامین A، آنتی اکسیدان (جذب رادیکال های آزاد که سبب پیری و افسردگی پوست می شوند)،

فیبر و انواع مواد معدنی دیگر موجود در پسته سبب حفظ لطافت شادای و همچنین سبب تقویت کلاژن های پوست می شود.

کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه

جلوگیری از سرطان روده

رادیکال های آزاد در نتیجه متابولیسم مواد غذایی در سلول های بدن به وجود می آیند که اگر در سلول باقی بمانند سبب ایجاد سرطان در انسان می شوند.

بنابراین رادیکال های آزاد که دارای بار مثبت و منفی هستند

باید خنثی شوند که این کار توسط آنتی اکسیدان ها به خصوص آنتی اکسیدانی به اسم کوانزیم (Q10) و همچنین آنتی اکسیدان دیگری مثل سلنیوم صورت می گیرد.

آنتی اکسیدان به عنوان یک مانع از بروز سرطان بوده و

در بین آجیل ها، پسته دارای بیشترین آنتی اکسیدان می باشد.

کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه

رژیم غذایی حاوی مقادیری پسته می تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه نقش داشته باشد.

آخرین تحقیقات انجام شده در رابطه با خواص دانه های خوراکی حاکی از آن است که گاماتوکوفرول که یکی از اشکال ویتامین E است، نقش مهمی در حفاظت بدن در برابر سرطان دارد.

پسته نیز یکی از منابع غنی این ویتامین بوده، و مصرف روزانه آن، نیاز بدن به گاماکوفرول را تأمین می کند.

مغز پسته به دلیل دارا بودن ریز مغذی های ضروری از سرطانی شدن سلول های ریوی پیش گیری می کند.

آزمایشی که روی دو گروه 18 نفره انجام شد:

نشان داد گروهی که ماهیانه 117 دانه پسته مصرف کرده اند

نسبت به گروهی که فاقد چنین دانه خوراکی در برنامه غذایی خود بودند از سطح گاماتوکوفرول بیشتری در خون خود برخوردار بودند و

مصونیت بیشتری در برابر ابتلا به سرطان یه داشتند ضمن این که میزان کلسترول خون آن ها تا حدود 11 درصد کاهش پیدا کرده بود.

همچنین این عنصر مغذی از مردان در برابر سرطان پروستات محافظت کرده و سیستم ایمنی را تقویت می کند.

جلوگیری از سرطان روده

پسته به دلیل داشتن فیبر فراوان سبب حرکت غذا در روده و دستگاه گوارش شده و در جلوگیری از سرطان های روده ای مؤثر بوده و می تواند جلوی پیشرفت آن را بگیرد.