برچسب: خواص پسته خام

ترکیب عسل و پسته

مخلوط عسل ، شیر و پسته

1ـ پسته را در رژیم غذایی تان بیشتر کنید،

توصیه می شود روزانه در میان وعده ها یک مشت پسته بو داده خشک بدون نمک بخورید.

در این رژیم نه تنها به افزایش قوای جنسی تان دست می یابید بلکه سلامت قلب شما، تضمین می شود.

2ـ پیشنهاد غذایی دیگر اینکه مغز پسته را به سالاد یا پنیر دلمه شده کم چرب اضافه کنید و با انگور (در فصلی که انگور یافت می شود) بخورید.

3ـ عسل و پسته را مخلوط نموده سپس در یک لیوان که دارای دهانه گشاد باشد بریزید.

این مخلوط بایستی سفت باشد.

بدون هیچ درپوشی، لیوان را در مقابل آفتاب به مدت یک هفته قرار دهید. (البته باید مراقب بود که گرد و خاک حشرات موذی به داخل آن نیفتند).

بهترین ماه برای ساخت این مخلوط، فصل تابستان است.

این اکسیر بعد از یک هفته آماده است. که می توان از آن به عنوان یک داروی زندگی بخش استفاده نمود.

این روش طبق طب سنتی قدیم بوده و داروی مفیدی می باشد.

البته می توان در این معجون انواع دیگر مغزیجات نیز استفاده نمود.

هر روز صبح دو قاشق غذاخوری از این معجون را میل نمائید.

4ـ با مخلوطی از عسل، شیر، 5 تا 10 عدد پسته، موز و نیز برخی مغزیجات دیگر می توان معجون جادویی تقویتی درست کرد.

در صورت تمایل برای شیرینی و انرژی زایی بیشتر می توان از 2 یا 3 عدد خرمای پوست کنده نیز استفاده نمود.

این معجون را می توان به عنوان یک صبحانه مفید برای بچه ها و بزرگان و حتی در رژیم غذایی لاغری نیز به مقدار کمتر استفاده نمود زیرا باعث سیری می شود.

همچنین درصد انرژی بالایی در فرد ایجاد نموده، بسیار مغذی و نشاط آور می باشد (البته در افرادی که دارای بیماری های خاص هستند با احتیاط و با اجازه پزشک مصرف شود).

در منطقه خاورمیانه و اسیا براساس یک باور عمومی در مردان منطقه خاورمیانه و آسیا که پسته بیشتری در رژیم غذایی آن ها یافت می شود،

قدرت مردانگی و کیفیت اسپرم و نعوظ بیش از مناطق اروپایی است.

تحقیقات انجام شده در این رابطه نشان داده است

که برای اثربخشی بیشتر و همچنین حفظ سلامت بدن و افزایش قوای جنسی، بهتر است

به میزان یک فنجان پر از پسته و به همان مقدار عسل طبیعی مخلوط نموده و مصرف شود.

معجون دیگری که برای تقویت قوای جنسی مفید است از؛

مغز بادام شیرین و مغز گردو و فندق و پسته (بادام و گردو دو برابر و فندق و پسته یک برابر) را خوب کوبیده با عسل طبیعی آمیخته و صبح ها همراه صبحانه یا قبل از آن میل می نمایند.

پسته ، کمک بسیار مؤثری در تأمین مواد مورد نیاز جنین

چربی موجود در پسته عمدتاً از چربی های مفید غیراشباع تک زنجیره ای و چند زنجیره ای با درصد پایین چربی های اشباع شده است.

که سبب جذب پروتئین ها و مواد معدنی محلول در چربی مورد نیاز شده و باعث سلامتی جنین می گردد.

بالا بودن چربی موجود در پسته نباید سبب وحشت از مصرف آن شود

زیرا قسمت اعظم چربی موجود در پسته چربی اشباع نشده یا چربی «خوب» است.

20 عدد پسته دارای 80 کالری و کمتر از یک گرم چربی اشباع شده می باشد.

علاوه بر آن، پسته سرشار از پروتئین، فیبر غذایی، و چند ویتامین و مواد معدنی مهم است.

برای اجتناب از بالا بودن دوز سدیم، باید پسته خام مصرف کرد یا آن را به صورت خشک و بدون نمک بو داد.

مصرف پسته، بادام، کشمش و گردو در دوران بارداری کمک بسیار مؤثری در تأمین مواد مورد نیاز جنین برای رشد و نمو جنین و کمبود و مشکلات بارداری می شود.

کمک بسیار مؤثری در تأمین مواد مورد نیاز جنین برای رشد و نمو جنین و کمبود و مشکلات بارداری می شود.

مقدار چربی اشباع شده موجود در پسته 8/0 گرم بوده و سدیم و کلسترول نیز ندارد.

پسته از پیر شدن زودرس و سرطان پوست جلوگیری می کند.

پسته سبب حفظ لطافت شادای و همچنین سبب تقویت کلاژن های پوست می شود.

پسته منبع بسیار خوبی از ویتامین E است

که یکی آنتی اکسیدان محلول در چربی بسیار عالی است و

برای حفظ یکپارچگی غشای سلولی لازم بوده و معمولاً برای داشتن پوستی سالم و زیبا توصیه می شود.

ویتامین E از پوست در برابر تخریب ناشی از اشعه های UV محافظت کرده و به این ترتیب از پیر شدن زودرس و سرطان پوست جلوگیری می کند.

همچنین وجود انواع ویتامین های گروه B، ویتامین A، آنتی اکسیدان (جذب رادیکال های آزاد که سبب پیری و افسردگی پوست می شوند)،

فیبر و انواع مواد معدنی دیگر موجود در پسته سبب حفظ لطافت شادای و همچنین سبب تقویت کلاژن های پوست می شود.

کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه

جلوگیری از سرطان روده

رادیکال های آزاد در نتیجه متابولیسم مواد غذایی در سلول های بدن به وجود می آیند که اگر در سلول باقی بمانند سبب ایجاد سرطان در انسان می شوند.

بنابراین رادیکال های آزاد که دارای بار مثبت و منفی هستند

باید خنثی شوند که این کار توسط آنتی اکسیدان ها به خصوص آنتی اکسیدانی به اسم کوانزیم (Q10) و همچنین آنتی اکسیدان دیگری مثل سلنیوم صورت می گیرد.

آنتی اکسیدان به عنوان یک مانع از بروز سرطان بوده و

در بین آجیل ها، پسته دارای بیشترین آنتی اکسیدان می باشد.

کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه

رژیم غذایی حاوی مقادیری پسته می تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه نقش داشته باشد.

آخرین تحقیقات انجام شده در رابطه با خواص دانه های خوراکی حاکی از آن است که گاماتوکوفرول که یکی از اشکال ویتامین E است، نقش مهمی در حفاظت بدن در برابر سرطان دارد.

پسته نیز یکی از منابع غنی این ویتامین بوده، و مصرف روزانه آن، نیاز بدن به گاماکوفرول را تأمین می کند.

مغز پسته به دلیل دارا بودن ریز مغذی های ضروری از سرطانی شدن سلول های ریوی پیش گیری می کند.

آزمایشی که روی دو گروه 18 نفره انجام شد:

نشان داد گروهی که ماهیانه 117 دانه پسته مصرف کرده اند

نسبت به گروهی که فاقد چنین دانه خوراکی در برنامه غذایی خود بودند از سطح گاماتوکوفرول بیشتری در خون خود برخوردار بودند و

مصونیت بیشتری در برابر ابتلا به سرطان یه داشتند ضمن این که میزان کلسترول خون آن ها تا حدود 11 درصد کاهش پیدا کرده بود.

همچنین این عنصر مغذی از مردان در برابر سرطان پروستات محافظت کرده و سیستم ایمنی را تقویت می کند.

جلوگیری از سرطان روده

پسته به دلیل داشتن فیبر فراوان سبب حرکت غذا در روده و دستگاه گوارش شده و در جلوگیری از سرطان های روده ای مؤثر بوده و می تواند جلوی پیشرفت آن را بگیرد.

پسته باعث منبسط شدن عروق خونی می شود

پسته در تنظیم فشار خون نیز نقش دارد

اسید آمیده موجود در پسته باعث منبسط شدن عروق خونی می شود و علاوه بر ایجاد شرایطی که خون رسانی به بافت های مختلف بدن را افزایش می دهد، در تنظیم فشار خون نیز نقش دارد و یا پیشگیری از سخت شدن دیواره عروق خونی، ماده ای مناسب برای افراد مبتلا به بیمتری های قلبی و عروقی و پرفشاری خون است.

پسته در بین گروه آجیل ها، یکی از بهترین منابع پتاسیم می باشد.

بررسی پتاسیم موجود در پسته (این مقاله در مورد پتاسیم موجود در پسته را مطالعه کنید)

پتاسیم یکی از مواردی است که کمک موثری به پایین آوردن فشار خون نموده و ضربان قلب را نیز تنظیم می کند.

محققان در یک پژوهش جدید دریافته اند که مصرف پسته برای پایین آوردن فشار خون مؤثر است.

این متخصصان معتقدند که خوردن یک مشت مغز پسته در روز نه تنها یک میان وعده مناسب و خوشمزه است بلکه برای سلامتی نیز مفید است.

براساس نتایج این تحقیق پسته با کاهش روند جذب کربوهیدرات ها در بدن می تواند فشار خون را پایین بیاورد.

همچنین در مطالعات اخیر پژوهش گران تحقیقی انجام شد تا دریابند که پسته از چه طریقی کلسترول را کاهش می دهد. سارا گیبائور، متخصص مرکز تحقیقات تغذیه انسان در آمریکا در مطالعات خود، مکانیسم های عملکردی اثرات کاهش دهنده کلسترول پسته را مورد بررسی قرار داد. در این پژوهش متخصصات تأثیر افزودن پسته به یک رژیم غذایی مخصوص سلامت قلب و کم چرب را بر روی فاکتورهای خطرزای بیماری های قلبی و عروقی آزمایش کردند. در این مطالعه رژیم های مختلف غذایی آزمایش شدند. نتایج آزمایشات نشان داد مصرف پسته، انرژِ بیشتری را به رژیم غذایی اضافه و سبب پایین آوردن کلسترول بد خون می شود.

پسته در بین گروه آجیل ها، یکی از بهترین منابع پتاسیم

پتاسیم موجود در هر 30 گرم پسته با پتاسیم موجود در یک عدد پرتقال برابر است

پتاسیم از طریق تغییر مقاومت عروق خونی و نیز تأثیر بر چگونگی پاسخ دادن عروق خونی نسبت به هورمون های موجود در گردش خون، بر روی فشار خون تأثیر گذاشته و فشار خون را تنظیم می کند.

بجز اثر اعجاب انگیز پتاسیم بر روی فشار خون، ماده معدنی مذکور برای انقباض طبیعی عضله، فعالیت الکتریکی طبیعی در قلب و انتقال سریع تکانه های عصبی در بدن نیز ضروری است.

به همین دلیل بی نظمی های ضربان قلب به عنوان یک نشانه کلاسیک کمبود پتاسیم در نظر گرفته می شود.

سایر علائم کمبود پتاسیم شامل ضعف عضلانی، بی حسی و احساس سوزن سوزن شدن پاها، تهوع، استفراغ، گیجی و تحریک پذیری است.

پسته در بین گروه آجیل ها، یکی از بهترین منابع پتاسیم می باشد.

میزان پتاسیم موجود در هر 30 گرم پسته با پتاسیم موجود در یک عدد پرتقال برابر است.

پتاسیم به تعادل مایعات بدن کمک می نماید.

پسته دارای آهن قابل جذب فراوان

پسته دارای آهن قابل جذب فراوانی است و می تواند در موارد درمان کم خونی ناشی از فقر آهن بسیار مؤثر می باشد.

مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است.

به کسانی که مبتلا به کم خونی هستند، توصیه می شود روزانه مقداری پسته مصرف نمایند.

همچنین پسته منبع بسیار خوبی از ویتامین B6 می باشد.

این ویتامین برای ساخت هموگلوبین، پروتئین مسئول حمل اکسیژن در جریان خون به سلول ها، لازم بوده و

همچنین مقدار اکسیژن حمل شده را نیز افزایش می دهد.

پسته یکی از آجیل های با ارزشی است

که از مرغوب ترین انواع آن در فلات ایران کشت می شود و دارای خواص تغذیه ای بسیاری است

که باعث شده از دیربازدر کنار لذت از طعم پسته ، از خواص درمانی و پیشگیری کننده آن نیز بهره مند شویم.

این ویتامین برای ساخت هموگلوبین، پروتئین مسئول حمل اکسیژن در جریان خون به سلول ها، لازم بوده و همچنین مقدار اکسیژن حمل شده را نیز افزایش می دهد.

پسته حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان

پسته دارای آنتی اکسیدان های محلول در چربی

پسته حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است

که سبب محافظت از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد شده و

بدین طریق سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند.

از این لحاظ می توان گفت که پسته میان وعده کامل تر و مناسب تری نسبت به مغزی جات دیگر است

در واقع، پسته 20 درصد بیشتر از ذغال اخته، 50 درصد بیشتر از تمشک و دو برابر توت فرنگی آنتی اکسیدان دارد.

به گفته محققین آنتی اکسیدان های موجود در پسته می توانند فرآیند پیری را کندتر کنند.

هنگامی که بدن دارای آنتی اکسیدان و مواد معدنی کافی باشد، توان مبارزه با التهاب را خواهد داشت.

پسته دارای آنتی اکسیدان های محلول در چربی است

که می تواند سبب محافظت از بدن در برابر پراکسیدها را بر عهده داشته و این پراکسیدها از عوامل پیری سلولی و سرطان زا در بدن جلوگیری می نمایند.

از پسته می توان به عنوان یک افزودنی سودمند غذایی در صنایع غذایی استفاده کرد،

بدون اینکه زیان های افزودنی های شیمیایی را داشته باشد.

محققان بر این باورند:

که پسته دارای مقادیر زیادی

• پروتئین گیاهی
• مواد نشاسته ای غنی
• مواد معدنی مهم مانند پتاسیم و منیزیم

است که برای بدن بسیار ضروری می باشند.

بعضی محققان عقیده دارند:

که پروتئین پسته به اندازه ای است

که می توان آن را به عنوان جایگزینی برای گوشت و حبوبات دانست که البته چندان قابل استناد نیست و

نمی توان به آن اکتفا کرد.