دسته: پسته

پسته برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید

املاح فراوان موجود در پسته به خصوص پتاسیم، روی، مس و آهن در سیستم های آنزیماتیک شرکت دارند و

بودن آنها در بیوسنتز به عنوان میانجی های عصبی ضروری است.

کمبود این املاح به خصوص آهن در کاهش توانایی های ذهنی مؤثر بوده و

در ضمن می تواند توان فرد را در مقابل بسیاری از عوامل استرس زا کاهش دهد.

همچنین این نوع از کربوهیدرات ها، قند خون را دیر بالا می برد و

دیر هم پایین می آورد در نتیجه هورمون های استرس زا در بدن ترشح نمی شوند.

براساس تحقیقات محققین کانادایی، پسته برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید می باشد.

پتاسیم موجود در پسته برای تنظیم مایعات و الکترولیت های بدن و بهبود عملکرد اعصاب و عضلات نیز مفید است.

همچنین مغز پسته به علت داشتن ویتامین های گروه B به عنوان یک آرام بخش اعصاب محسوب می شود.

پسته باعث عملکرد درست مغز می شود و شخص را آرام می نماید.

پسته ، کمک بسیار مؤثری در تأمین مواد مورد نیاز جنین

چربی موجود در پسته عمدتاً از چربی های مفید غیراشباع تک زنجیره ای و چند زنجیره ای با درصد پایین چربی های اشباع شده است.

که سبب جذب پروتئین ها و مواد معدنی محلول در چربی مورد نیاز شده و باعث سلامتی جنین می گردد.

بالا بودن چربی موجود در پسته نباید سبب وحشت از مصرف آن شود

زیرا قسمت اعظم چربی موجود در پسته چربی اشباع نشده یا چربی «خوب» است.

20 عدد پسته دارای 80 کالری و کمتر از یک گرم چربی اشباع شده می باشد.

علاوه بر آن، پسته سرشار از پروتئین، فیبر غذایی، و چند ویتامین و مواد معدنی مهم است.

برای اجتناب از بالا بودن دوز سدیم، باید پسته خام مصرف کرد یا آن را به صورت خشک و بدون نمک بو داد.

مصرف پسته، بادام، کشمش و گردو در دوران بارداری کمک بسیار مؤثری در تأمین مواد مورد نیاز جنین برای رشد و نمو جنین و کمبود و مشکلات بارداری می شود.

کمک بسیار مؤثری در تأمین مواد مورد نیاز جنین برای رشد و نمو جنین و کمبود و مشکلات بارداری می شود.

مقدار چربی اشباع شده موجود در پسته 8/0 گرم بوده و سدیم و کلسترول نیز ندارد.

پسته حاوی دو نوع کاروتینوئید

پسته حاوی ویتامین A

وجود ویتامین A موجود در پسته به کارکرد طبیعی چشم و حفظ قدرت بینایی کمک زیادی می کند.

پسته حاوی دو نوع کاروتینوئید است که در بقیه آجیل ها یافت نمی شود.

این کاروتینوئیدها که لوتئین و زآکستانتین نامیده می شوند، به عنوان آنتی اکسیدان محافظ عمل می کنند و از تخریب بافت های بدن در مقابل رادیکال های آزاد جلوگیری می نماید.

رادیکال های آزاد موجب زوال ماکولای مرتبط به سن می شود که یکی از دلایل اصلی مشکلات بینایی و کوری اکتسابی است.

محققات تغذیه علت این اثر را وجود مقادیر زیاد آنتی اکسیدان ها در پسته می دانند.

از آن جمله می توان به وجود ویتامین «A» و «E» و همچنین ماده لوتئین در پسته اشاره کرد

که برای چشم و پوست مفید است.

فیبر موجود در پسته بسیار بالا است.

امروزه اهمیت فیبر و الیاف در علم پزشکی، برای سلامتی انسان کاملاً مشخص شده است.

فیبر موجود در پسته علاوه بر این که حرکات غذا را در دستگاه گوارش را زیاد نموده، سبب تقویت معده نیز می گردد.

در جلوگیری از بیماری های سرطانی نیز مؤثر است.

علاوه بر این فیبر بالای موجود در پسته، آب را بیشتر جذب و پرخوری را کمتر می کند.

پسته می تواند سطح کلسترول بد را در بدن تا حدود 12 درصد کاهش دهد.

پسته سرشار از ماده ای به نام فیتوسترول

مصرف عسل و میوه های مغزداری چون پسته، فندق و گردو موجب کاهش کلسترول خون می شود.

برای کاهش کلسترول خون در رژیم غذایی خود تجدید نظر کنید.

عسل، بادام، پسته، فندق و گردو را به رژیم غذایی اضافه کنید.

پسته می تواند سطح کلسترول را در بدن تا حدود 12 درصد کاهش دهد.

به گفته دانشمندان این کاهش کلسترول موجب کاهش خطر ابتلا به بیماریهای عروق کرونری در بدن می شود.

که در نتیجه موجب کاهش ابتلا به نارسایی های قلبی خواهد بود.

محققان بر این باورند که آنتی اکسیدان های پسته، از التهاب خونی و عروقی و تصلب شرایین جلوگیری می نماید.

دانشمندان دانشگاه ایالتی پن اثر پسته را بر روی افرادی که رژیم غذایی مناسب سلامت قلب را دنبال کردند، مطالعه نمودند.

به گفته این محققان شرکت کنندگان در این پژوهش در کنار رژیم غذایی خود، روزانه 40 تا 80 گرم پسته هم مصرف می کردند که این امر سطح کلسترول خون آن ها را بهبود بخشید.

براساس تحقیقات به عمل آمده، پسته سرشار از ماده ای به نام فیتوسترول (نوعی کلسترول گیاهی) است که سبب می شود، سطح کلسترول بد خون پایین بیاید.

همچنین وجود چربی اشباع نشده در پسته و روغن آن باعث پایین آمدن سطح کلسترول بد (LDL) و بالا است.

براساس تحقیقاتی که در سال 2010 توسط محققین دانشگاه پنسیلوانیا انجام شده مشخص شد که افزودن پسته به رژیم غذایی افراد مسن مبتلا به سطوح بالای کلسترول باعث کاهش کلسترول در خون آن ها می شود.

آيا بدنبال آرامش و اعصاب راحت هستيد؟

ویتامین B6 موجود در پسته تأثیرات بسیار خوبی بر بهبود عملکرد سيستم عصبي دارد.

پسته نه تنهای یکی از مغزهای خوراکی خوشمزه محسوب می شود، بلکه به واسطه فواید سلامت بسیاری که ارائه می کند، مشهور است.

پسته از جمله مواد غذایی با ارزش تغذیه ای بالا است که فواید آن تقریبا تمامی عملکردهای بدن را پوشش می دهند.

پسته به طور خاص به دلیل ارزش های تغذیه ای کامل خود و فواید آن برای بدن متمایز است.

پسته یکی از مغزهای خوراکی با بیشترین میزان فیبر و چربی ها است.

همچنین سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و اسیدهای چرب ضروری است.

مولکول های پیام آور که آمین نامیده می شوند، برای رشد به آمینواسید نیاز دارند که در مقابل برای ساخت به ویتامین B6 متکی هستند.

علاوه بر این، B6 نقش بسیار مهمی در ساخت مایلین دارد که پوشش محافظ دور فیبرهای عصبی است.

که پیام رسانی مطلوب بین عصب ها را مقدور می سازد.

علاوه بر این، ویتامین B6 به سنتز سروتونین، ملاتونین، اپینفرین و گاما … آمینوبوتریم اسید یا GABA، آمینواسیدی که انتقال تکانه های عصبی را در دستگاه عصبی بدن ممکن می سازد، مربوط است.

همچنین اسید فولیک و ویتامین E موجود دراين ميوه برای تشکیل و بازسازی سلول های عصبی لازم و مفید می باشد.

پسته، حاوی مقادیر بالایی از ویتامین b6 است. که به ساخت اسید آمینه ضروری کمک می کند.

که برای ضربان قلب و عروق بسیار مفید است .

به همین خاطر این آجیل نقش بسیار مهمی در حفظ سیستم عصبی بدن ایفا می کند.

بنابراين مصرف روزانه پسته مي تواند جايگزين داروهاي شيميايي در جهت بهبود عملکرد سيستم عصبي شود.

مغز پسته دارای کالری زیادی بوده و همچنین دارای مواد غذایی فراوان مورد نیاز جهت تقویت بدن می باشد.

همچنین برای تقویت بدن بیماران و اشخاص ضعیف مناسب است.

در واقع این میوه یک بسته مقوی محسوب می شود

که سبب تقویت قوای جسمی بدن در دوران نقاهت و بعد از آن می باشد.

پسته اگرچه میوه کوچکی است ولی ارزش غذایی بسیار بالایی داشته و نیروزا است.

به گزارش ایسنا، مغز پسته حاوی ماده ای نیروزا و سرشار از مواد پروتئینی، چربی ها، ویتامین ها و املاح است.

ارزش غذایی پسته به نسبت سایر آجیل ها و نیز مواد پروتئینی همانند گوشت، شیر، تخم مرغ و نیز حبوبات در خور اهمیت است.

توصیه شده است که جهت بهره مندی از مواد غذایی موجود در پسته، از پسته مرغوب استفاده شود.

با توجه به آزمایشات مختلف انجام شده بر روی محصول پسته رفسنجان، محصول پسته این شهر بهترین کیفیت را در بین محصولات مناطق دیگر دارد.

لذا با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه رفسنجان، محصول بدست آمده از این شهرستان در جهان معروف می باشد.

پسته نه تنها یکی از مغزهای خوراکی خوشمزه محسوب می شود،

بلکه به واسطه فواید سلامت بسیاری که ارائه می کند، مشهور است و موجب تقویت بدن می شود.

پسته به طور خاص به دلیل ارزش های تغذیه ای کامل خود و فواید آن برای بدن متمایز است.

پسته یکی از مغزهای خوراکی با بیشترین میزان فیبر و چربی ها است.

همچنین سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و اسیدهای چرب ضروری است.

تقویت حافظه

محققان معتقدند

که خوردن مغز پسته به دلیل داشتن انواع مواد معدنی و ویتامین ها بخصوص فسفر، آهن و پتاسیم سبب افزایش حافظه و تقویت ذهن می شود.

افزایش هموسیتئین خون (اسید آمینه که از هضم پروتئین حیوانی در بدن تولید می شود)

رگ های خونی را مجروح می کند و باعث پیدایش پلاک (بافت زخمی و مجروح) می شود.

یک بررسی نشان داد افزایش هموسیتئین خون، حافظه مردان مسن را کاهش می دهد.

مطالعات دیگری نیز ثابت کرده

که این امر باعث تنگ شدن سرخرگ های کاروتید (رگ های بزرگی که خون را به مغز می رسانند) می شود.

پودر پسته، درمان کننده دندان درد

وجود کلسیم و آهن در پسته باعث می شود

که این نوع خشکبار نقش بسیار مهمی در استحکام بخشیدن به استخوان ها و دندان ها داشته باشد.

پودر پسته، درمان کننده دندان درد نیز می باشد.

پسته از ابتلا به دیابت نوع 2 پیشگیری میکند

پسته قند خون را پایین می آورد

محققان دانشگاه تورنتو در کانادا براساس تحقیقات انجام گرفته اعلام نمودند که کاهش روند جذب کربوهیدرات ها در بدن می تواند قند خون را پایین بیاورد.

همچنین بر این مسئله تاکید نمودند که مصرف پسته به همراه مواد غذایی حاوی کربوهیدرات بالا مانند نان سفید، جذب کربوهیدرات را پایین می آورد.

بنابراین مغز این خشکبار می تواند به کنترل دیابت کمک کند.

پسته با کاهش روند جذب کربوهیدرات ها در بدن می تواند قند خون را پایین آوردن و کنترل نماید.

همچنین پسته به پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک می کند.

پسته دارای آنتی اکسیدان های ویژه ای است که می توانند از آسیب های بافتی در بیماران مبتلا به دیابت جلوگیری کند.

نتایج حاصل از یک مطالعه نشان داد که پسته در رژیم غذایی سبب بهبود قند خون، عملکرد گردش خون و مارکرهای استرس اکسیداتیو در افراد سالم شده است.