برچسب: پسته

میوه های خشکباری مصرف تغذیه ای برای بشر داشته اند

میوه های خشکباری در طول تاریخ و در قسمت های مختلف دنیا مورد توجه بوده اند

وقتی برای شما این سوال پیش می آید که در یک سبد غذایی سالم و متعادل چه چیزی باید گنجانده شود؛

بدون شک میوه های خشکباری باید در این فهرست قرار گیرند.

به دلیل اینکه میوه های خشکباری، می توانند بخش خوبی از یک رزیم غذایی کم چرب و پرفیبر باشند.

بنابراین در کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری های

قبلی ـ عروقی،

سرطان ها و

نقایص مادرزادی

مؤثر واقع می شوند.

در تمامی طول تاریخ و در تمامی دنیا،

میوه های خشکباری مصرف تغذیه ای برای بشر داشته اند و

همچنان باید به عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی مطرح باشند.

میوه های خشکباری در طول تاریخ و در قسمت های مختلف دنیا مورد توجه بوده اند و

چگونگی استفاده از آن ها متنوع بوده است.

از اجزای دستورهای غذایی گرفته تا غذاهای سبک مسافرتی و نیز از مواد عمده پرمصرف زمستانی و غذاهای لذیذ وارداتی می توان به تنوع مصرف میوه های خشکباری پی برد.

استفاده از پسته به عصر حجر و حدود 7000 سال قبل از میلاد بر می گردد.

سولون امپراتور یونان در قرن 6 پیش از میلاد صادرات میوه های خشکباری را از یونان ممنوع اعلام کرد.

این در حالی بود که درختان پسته، گردو و فندق در آتیکا (پایتخت یونان) به حد کافی دارای میوه بودند.

علت این امر تأمین نیازهای فوری و اولیه مردمان بود.

امروزه میوه های خشکباری به صورت تنقلات (اسنک) مصرف گسترده ای دارند.

در خیلی از مواقع میوه های خشکباری را برای مصرف برشته می کنند.

در مورد پسته، معمولاً برای مدتی آن را در آب نمک غوطه ور می کنند،

سپس پسته ها را خشک کرده و دما را تا 130 درجه سانتی گراد افزایش می دهند تا برشته شوند.

پسته برشته شده به طور مستقیم استفاده می شود.

این رقم برای نخستین بار توسط احمدآقا فروتن در احمدیه نوق از توابع شهرستان رفسنجان شناسایی شد

در حال حاضر یکی از بهترین ارقام پسته کشور به شمار می رود و

اخیرا مورد توجه بسیاری از باغداران واقع شده است.

ریخت شناسی

احمدآقایی جز ارقام کم تا متوسط رشد است

غالبیت انتهایی قوی و عادت رشد درخت گسترده می باشد

برگ ها در این رقم کوچک و حدودآ 60 درصد برگ ها سه برگچه ای هستند

شکل برگچه انتهایی تخم مرغی و بزگتر از برگ های جانبی است.

اندازه جوانه گ متوسط است شکل میوه بادامی و رنگ پوست آن سفید و زرد می باشد.(بیشتر بازار پسندی به دلیل مفید بودن رنگ پوست استخوانی آن است)

گلدهی و میوه دهی

این رقم از ارقام زود گل محسوب می شود و

گلدهی در این رقم در سالهای مختلف به طور متوسط از 4 فروردین شروع و تا 12 فروردین ادامه دارد

رشد مغز از 10 تیرماه شروع می شود و

میوه در اواسط شهریور قابل برداشت می باشند

تراکم پسته در خوشه متوسط و تقریبا در هر خوشه 18 دانه پسته در پایان فصل رشد قابل برداشت است

که از نظر تعداد دانه در خوشه در ردیف بهترین ارقام خراسان به شمار می آید.

به طور متوسط 14 درصد از میوه ها پوک بوده اند وزن یک دانه پسته تر 30 گرم پسته خشک 54 گرم مغز حاصل می شود و

بیش از 98 درصد میوه ها خندان بودند (شرافتی، جوانشاه و همکاران، 1389).

میوه در اواسط شهریور قابل برداشت می باشند

تراکم پسته در خوشه متوسط و تقریبا در هر خوشه 18 دانه پسته در پایان فصل رشد قابل برداشت است

که از نظر تعداد دانه در خوشه در ردیف بهترین ارقام به شمار می آید.

به طور متوسط 14 درصد از میوه ها پوک بوده اند وزن یک دانه پسته تر 30 گرم پسته خشک 54 گرم مغز حاصل می شود و

بیش از 98 درصد میوه ها خندان بودند (شرافتی، جوانشاه و همکاران، 1389).

مقدار پروتئین مغز بین 16-15 درصد و چربی آن 59-58 درصد است.

سال آوری در این رقم شدید است و چنانچه مدیریت در سال on ضعیف باشد سال off تقریبا روی درخت میوه وجود نخواهد داشت.

در شرایط شور (EC آب آبیاری= 8 دسی زیمنس برمتر) از هر درخت احمدآقایی در استانه باردهی (نه سال پس از پیوند) و در سال بار 7 کیلوگرم ودر هر هکتار 2800 کیلوگرم برداشت شده است.

نیازهای اکولوژیکی

اطلاعات زیادی در این مورد موجود نیست

اما در شرایط اقلیمی منطقه فیض آباد عملکرد مناسبی داشته است.

شایان ذکر  است در سال هایی که تنش دمایی در تابستان زیاد بود بخش ناچیزی از میوه دچار عارضه آفتاب سوختگی شده بودند

بنابراین اینگونه به نظر می رسد که نسبت به بسیاری از ارقام دیگر طیف گسترده تری از شرایط اقلیمی را تحمل می نماید.

عکس العمل به شوری

اگرچه در خراسان سطح زیر کشت آن پایین است

اماکاشت آن در شرایط اب و خاک با شوری کم و زیاد انجام شده است و

علائم خاص و برجسته ای از اثرات شوری روی درخت مشاهده نگردیده است

البته اظهار نظر قطعی در این مورد نیاز به مطالعه تخصصی بیشتر دارد.

اصول کاشت و پرورش

چون از نظر غذایی رقم پرتوقعی است

بنابراین باید سعی شود در خاک های حاصلخیز کاشته شود بهترین فاصله کاشت برای این رقم 6 متر بین ردیف و 4 متر روی ردیف است.

به دلیل ضعیف بودن درجه اتصال میوه به خوشه در زمان رسیدن کاشت آن در مناطقی که در شهریور احتمال وزش بادهای شدید وجود دارد توصیه نمی شود.

توجیه اقتصادی کاشت این رقم

در ارتباط با رقم احمدآقایی توجه به نکات زیر حائز اهمیت است.

1- باردهی خوب در سال بار از هر درخت 15 ساله به طور متوسط 20 کیلوپسته تر قابل برداشت است

با احتساب 400 درخت در هکتار عملکرد حدود 8 تن در هکتار دور از دسترس نیست.

2- سال آوری شدید

3- دارای قیمت بسیار منساب سفیدی پوست استخوانی و رنگ قرمز سطح مغز در قسمت خندانی میوه موجب گردیده است

که از بازار پسندی بالایی برخوردار باشد این رقم به همراه رقم اکبری همیشه بالاترین قیمت در بازار را داشته است.

این رقم که از ارقام معروف و تجاری کشور است

برای اولین بار توسط فردی به نام حاج علی شریفی در روستای دهنو از توابع رفسنجان شناسایی و انتخاب گردید.

بیشتر معروفیت این رقم به دلیل درشتی میوه آن است

در خراسان حدود 7000 هکتار کله قوچی کاشت شده است

عملکرد این رقم در بعضی مناطق همانند بخش های شمالی سبزوار رضایت بخش بوده است

اما در منطقه فیض آباد از ارقام ناسازگار شناخته شده و باغداران رضایت چندانی از آن ندارند.

ریخت شناسی

رقم کله قوچی از ارقام کم رشد است

عادت رشد آن گسترده است

برگ ها در این رقم کوچک و درصد بیشتری از برگ ها در این رقم پنج برگچه ای می باشد

شکل برگچه انتهایی تخم مرغی و نوکار است و اندازه آن بزرگتر از برگچه های جانبی است

میوه از نوع فندقی و درشت است

در سال های اول بعد از پیوند غالبیت انتهایی در آن شدید است و

در نتیجه رشد رویشی شاخه سال جاری ارتفاع درخت افزایش می یابد

اندازه جوانه گل بزرگ و دارای شاخه های قطور است.

گلدهی و میوه دهی

این رقم از زودگل ترین ارقام شناخته شده است.

تقریبا از اواخر اسفند جوانه های گل متورم می شود

گلدهی به طور متوسط از 7 فروردین اغاز و در 12 فروردین پایان می یابد.

رشد سریع مغز از دهه اول تیرماه شروع می شود برداشت ازاواخر شهریور امکان پذیر است.

یکی از دلایل اصلی توسعه این رقم در کشور درشتی میوه آن است

چنانکه وزن آن از سایر ارقام تجاری و شناخته شده بیشتر است

در این رقم به علت درشتی میوه ها به طور متوسط در هر خوشه تعداد 18 دانه وجود دارد وزن یک دانه پسته تر حدود 3.9 گرم و وزن یک دانه خشک آن نیز 1.45 گرم است.

انس در این رقم 20 است.

مغز نیز 56 درصد وزن خشک را تشکیل می دهد نسبت پوست سبز به وزن تر میوه حدود 40 درصد است

درصد پوک آن نیز در حدود 7 درصد است

درصد ناخندانی آن 87 درصد است

که از بسیاری از دیگر ارقام تجاری بیشتر است .

مقدار پروتئین مغز 20.2 درصد و درصد چربی 49.4 است

سال آوری در این رقم نسبتا پایین است.

در شرایط شور (EC اب آبیاری= 8 دسی زیمنس بر متر) از هر درخت برگ سیاه در آستانه باردهی (نه سال پس از پیوند) 3.5 کیلوگرم و در هر هکتار 1400 کیلوگرم برداشت شده است.

نیازهای اکولوژیکی

در بین ارقام مورد مطالعه کمترین نیاز سرمایی متعلق به این رقم است و

با حدود 600 ساعت تامین می گردد

در سال 1384 که سرمای دیررس بهاره از 17 تا 19 فرودین (8- درجه سانتیگراد) به بخش های وسیعی از درختان میوه کشور و به خصوص پسته استان خراسان خسارت وارد نمود

به درختان رقم کله قوچی که میوه آنها در مرحله ارزانی بود نیز خسارت سنگینی وارد شد

کاشت این رقم در مناطقی که احتمال وقوع سرمای بهاره زیاد است

با ریسک بالایی همراه است

در اثر سرما و یخبندان شدید زمستان 1386 (27- درجه سانتیگراد) تنه در درختان کله قوچی ترک برداشت

دردرجه حرارت های بالاتر از 43 درجه سانتیگراد احتمال آفتاب سوختگی میوه وجود دارد.

 عکس العمل به شوری

کله قوچی در بین ارقام معروف و تجاری کشور به شوری حساس است و

در اثر شوری های بالا برگ ها ریز شده و مبتلا به سوختگی حاشیه برگ می شود

زمانی که به عنوان پایه مورد استفاده قرار گیرد توانایی بالایی در جذب عناصرمس، آهن و منگنز نشان می دهد.

اصول کاشت و پرورش

همانطور که قبلا اشاره شد این رقم از رشد متوسطی برخوردار است

مناسبترین فاصله کاشت برای این رقم 6 متر بین ردیف و 4 متر روی ردیف است.

در مناطق با زمستان های نه چندان سرد قابل کشت است

در مناطقی که حداکثر درجه حرارت تابستان به حدود 40 درجه سانتیگراد برسد آفتاب سوختگی قابل توجه نخواهد بود و

درصد پوکی نیز در حد قابل قبولی خواهد بود

نظر به اینکه از ارقام خیلی زودگل است بنابراین باید نسبت درختان نر به ماده بیشتر از ارقام متوسط گل و حدود 1 به 20 در نظرگرفته شود.

توجیه اقتصادی کاشت این رقم

در ارتباط با رقم کله قوچی توجه به نکات زیر حائز اهمیت است.

الف- حساس به شوری

ب- باردهی کم

ج- حساس به پسیل

د- دارای قیمت مناسب

با توجه به موارد الف و ب و ج تا حد امکان باید از کاشت این رقم در بسیاری از مناطق خراسان جلوگیری شود.

رقم و واریته

بذر در پسته حاصل گرده افشانی آزاد است

سه اصطلاح

رقم،

واریته و

ژنوتیپ

در بین باغداران و کارشناسان برای شناسایی پسته ها بسیار رواج دارد

دو اصطلاح رقم و واریته در تقسیم بندی باغبانی و گیاه شناسی اندکی با یکدیگر تفاوت دارد

هر خانواده با تیره گیاهی در تقسیم بندی گیاه شناسی (سستماتیک) دارای یک یا چند جنس است و

هر جنس نیز ممکن است دارای یک یا چند گونه باشد

گونه های گیاهی نیز ممکن است شامل یک یا چند زرگونه باشد.

برخی از گیاه شناسان زیرگونه را همان واریته می نامند و برخی آن را به عنوان گروهی با رتبه ای عالی تر از واریته اما پایین تر ازگونه به کار می برند.

از نظر باغبانی رقم یا کولتیوار همان واریته کشت شده است بنابراین از نظر کاربردی تفاوتی بین رقم وواریته وجود ندارد.

بذر در پسته حاصل گرده افشانی آزاد است و بنابراین هتروزیگوتی در آن بسیار بالا است

اگر نهال های بذری پیوند نشوند بعد از اینکه در یک دوره طولانی به باردهی رسیدند چه درخت نر باشند و

چه ماده از نظر ژنتیکی و مورفولوژیکی شباهی به والد مادری ندارند و یک ژنوتیپ جدید است

تعاریف ارقام و واریته فقط در مورد ارقام ماده صدق می کند

بر خلاف ارقام ماده که در آنها دو واریته و ژنوتیپ تقریبا شناخته شده است در مورد درختان نر (گرده دهنده) موشوع بسیار متفاوت است.

یکی از اشتباهات بسیاری از دست اندرکاران پسته این است

که درختان نر را با توجه به زمان گلدهی (دیرگل وزودگل و متوسط گل) به ارقام ماده ای که با آنها همزمانی گلدهی دارند نسبت می دهند

به عنوان مثال هر درخت نر دیرگل را در برخی از مناطق خراسان درخت نر اکبری می دانند

در حالی که می انیم حتی اگر بذر رقم اکبری کاشته شود و

نهال پذیری حاصل درخت نر باشد باز هم نمی توان آن را از نظر ژنتیکی مشابه والد مادری نامید.

در یک مطالعه انجام شده در ایستگاه تحقیقات پسته خراسان

از مجموع یکصد نهال بذری، 5/47 درصد ژنوتیپ ها نر و 5/52 درصدماده شدند.

بنابراین این تصور رایج که نهال های بذری و غیرپیوندی به طو کامل به ژنوتیپ های نر و گرده دهنده تبدیل می شوند بی اساس است.

بر اساس آخرین آمار منتشر شده از طرف سازمان خواربار و کشاورزی (FAO) در سال 2009 میلادی سطح زیرکشت بارور پسته در دنیا 660 هزار هکتار بوده است.

ایران با دارا بودن 450 هزار هکتار سطح زیر کشت حدود 72 درصد این سطح را به خود اختصاص داده است.

پس از ایران کشورهای آمریکا با 61 هزار هکتار ترکبه با 43 هزار هکتار، سوریه با 42 هزار هکتار و چین با 25 هزار هکتار سطح زیر کشت باغ های بارور پسته از دیگر کشورهای عمده پسته خیز دنیا محسوب می شوند.

حدود 97 درصد از سطح زیر کشت پسته در ایران در دوازده استان:

کرمان ، خراسان رضوی، یزد، سمنان، فارس، خراسان جنوبی، مرکزی، سیستان، قم، اصفهان، قزوین و تهران واقع شده است

اما مجموعآ در 21 استان کشور پسته کشت شده است.

بر طبق آمار منتشر شده حدود 50 هزار باغ پسته در خراسان رضوی وجود دارد

که به ترتیب در شهرستان های مهولات (فیض آباد) بردسکن، گناباد، خلیل آباد، نیشابور و سبزوار قرا ردارند.

بر اساس پژوهش های انجام شده مشخص شده است که

ارقام اوحدی،

فندقی،

کله قوچی،

اکبری، بادامی ،

پسته گرمه،

پسته قرمز،

احمدآقایی،

ممتاز و عباسعلی

از مهمترین و معروفترین ارقام موجو در باغ های پسته خراسان رضوی است.

بر اساس آمار منتشر شده توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) در سال 2007 میلادی میزان تولید پسته در جهان 517 هزار تن بوده است و

ایران با تولید حدود 230 هزار تن (معادل 44 درصد) بالاترین میزان تولید پسته را در جهان دارا بوده است

پس از ایران کشورهای آمریکا با 108 هزار تن ترکیه با 73 هزار تن سوریه با 52 هزار تن، چیت با 38 هزار تن کشورهای مهم تولید کننده پسته بوده اند.

پسته از جمله گیاهانی است که تحمل بالایی به شوری و خشکی دارد

ایران قطب اصلی کاشت پسته در دنیا است

ایران با قرار گرفتن در کمربند خشک جهان از نزولات جوی کمی برخوردار است

مناطقی که بارش سالانه آنها کمتر از پانصد میلیمتر باشد جط مناطق بیابانی دسته بندی می شوند

بر این اساس تقریبا تمام فلات مرکزی ایران (که کانون پسته کاری کشور می باشد) در زمره مناطق بیابانی قرار می گیرند

پایین بودن میزان بارش و بالا بودن تخیر زیاد آب از خاک در مجموع موجب شده است

که کاشت گیاهان مقاوم به شوری و با نیاز آبی پایین در الویت برنامه های توسعه تحقیقاتی و کشاورزی کشور قرار دارد.

پسته از جمله گیاهانی است که تحمل بالایی به شوری و خشکی دارد و

در شرایطی که بسیاری از گیاهان زراعی و باغی قادر به رشد نیستند و

با عملکرد اقتصادی مناسبی ندارند می توانند به  خوبی رشد کند و

محصول مناسبی تولید نماید به همین دلیل پسته از دیرباز یکی از درختان مهم میوه در بخش های وسیعی از فلات مرکزی و منطاق حاشیه کویر بوده است.

به دلیل افزایش بی سابقه جمعیت نیاز به تامین آب سلام غذای کافی و تولید درآمد اقتصادی خانواده ها برداشت بی رویه از منابع آبهای زیرزمین در چند دهه گذشته روند افزایشی به خود گرفته و

نتیجه آن بالا رفتن املاح این آبها و پایین افتادن سطح ایستایی سفره هیا زیرزمینی بوده است و

به همین دلایل سطح زیرکشت باغ های پسته نیز با شتاب بیشتری نسبت به گذشته افزایش یافته است

به طوریکه هم اکنون از مرز نیم ملیون هکتار فراتر رفته است.

بر طبق بررسی های انجام شده ایران قطب اصلی کاشت پسته در دنیا است

وجود جنگل های پسته خودرو و دیم در شمال شرق کشور و تنوع بالای ارقام و ژئوتیپ های پسته دلیل بر این مدعاست

پسته از جمله گیاهانی است که به دلیل دو پایه بودن گره افشانی آزاد و تکثیر جنسی از تنوع ژنتیکی زیادی برخوردار است

تاکنون دهها رقم پسته خوراکی متعلق به گونه (Pistacia vera) در ایران شناسایی شده است

که تنها بخشی از آنها در سطح تجاری معرفی شده و کشت می شوند.

از آنجا که در بسیاری از موارد خصوصیات ژنتیکی هر رقم با رقم دیگر متفاوت است

بنابراین بایسته است که برای شرایط اقلیمی اب و خاک متفاوت و

همچنین برای ذائقه های گوناگون و اهداف مختلق تولید (تازه خوری، خشکبار و فرآورده های غذایی) ارقام و ژئوتیپ هایی را معرفی نمود

که ضمن پایین بودن هزینه تولید آنها از پتانسیل مناسبی برای مصرف نیز برخوردار باشند.

اولین ارقام نتیجه پرورش و اهلی شدن پسته خودرو بوده است

که توسط طبیعت صورت گرفته و از طریق گزینش انسان تکمیل شده است

همانطور که می دانیم راه تکثیر پسته استفاده از بذر (تکثیر جنسی) است و

چون گرده افشانی آزاد در پسته صورت می گیرد،

بنابراین تنوع ژنتیکی بسیار بالا است و اگر هر بذر کاشته شده پیوند نشود یک ژئوتیپ جدید پدید خواهد آمد و

از بین تعداد زیادی نهال بذری که به مرحله باردهی می رسند

بخش کوچکی از آنها از صفات و ویژگی های مطلوبی برای انتخاب برخوردار خواهد بود.

ترکیب عسل و پسته

مخلوط عسل ، شیر و پسته

1ـ پسته را در رژیم غذایی تان بیشتر کنید،

توصیه می شود روزانه در میان وعده ها یک مشت پسته بو داده خشک بدون نمک بخورید.

در این رژیم نه تنها به افزایش قوای جنسی تان دست می یابید بلکه سلامت قلب شما، تضمین می شود.

2ـ پیشنهاد غذایی دیگر اینکه مغز پسته را به سالاد یا پنیر دلمه شده کم چرب اضافه کنید و با انگور (در فصلی که انگور یافت می شود) بخورید.

3ـ عسل و پسته را مخلوط نموده سپس در یک لیوان که دارای دهانه گشاد باشد بریزید.

این مخلوط بایستی سفت باشد.

بدون هیچ درپوشی، لیوان را در مقابل آفتاب به مدت یک هفته قرار دهید. (البته باید مراقب بود که گرد و خاک حشرات موذی به داخل آن نیفتند).

بهترین ماه برای ساخت این مخلوط، فصل تابستان است.

این اکسیر بعد از یک هفته آماده است. که می توان از آن به عنوان یک داروی زندگی بخش استفاده نمود.

این روش طبق طب سنتی قدیم بوده و داروی مفیدی می باشد.

البته می توان در این معجون انواع دیگر مغزیجات نیز استفاده نمود.

هر روز صبح دو قاشق غذاخوری از این معجون را میل نمائید.

4ـ با مخلوطی از عسل، شیر، 5 تا 10 عدد پسته، موز و نیز برخی مغزیجات دیگر می توان معجون جادویی تقویتی درست کرد.

در صورت تمایل برای شیرینی و انرژی زایی بیشتر می توان از 2 یا 3 عدد خرمای پوست کنده نیز استفاده نمود.

این معجون را می توان به عنوان یک صبحانه مفید برای بچه ها و بزرگان و حتی در رژیم غذایی لاغری نیز به مقدار کمتر استفاده نمود زیرا باعث سیری می شود.

همچنین درصد انرژی بالایی در فرد ایجاد نموده، بسیار مغذی و نشاط آور می باشد (البته در افرادی که دارای بیماری های خاص هستند با احتیاط و با اجازه پزشک مصرف شود).

بهترین دارو برای رفع بوی بد دهان است

پوست پسته تازه و مربای آن آرام بخش است و باعث تقویت و تسکین معده می شود

پوست سبز پسته ا ز نظر طب قدیم ایران برخلاف خود پسته، سرد و خشک بوده و دارای خواص زیر می باشد:

1ـ پوست سبز پسته برای رنگرزی به کار می رود.

2ـ بهترین دارو برای رفع بوی بد دهان است.

3ـ جویدن آن باعث التیام زخم های داخل دهان می شود.

4ـ مالیدن آن روی لثه یا جویدن آن، برای استحکام لثه مفید است.

5ـ دم کرده پوست سبز پسته حالت تهوع و استفراغ را از بین می برد و برای رفع اسهال نیز مفید است.

6ـ مصرف یک فنجان از دم کرده پوست سبز پسته برای رفع سکسکه توصیه شده است.

7ـ جوشانده برگ و پوست درخت در درمان بیماری های پوستی (جرب) مؤثر است.

8ـ جوشانده پوست و برگ درخت پسته برای رفع درد و خارش های پوستی مفید است.

9ـ جوشانده آن به درمان دردهای مقعدی و رحمی و همچنین درمان سرع کمک می کند.

10ـ پوست پسته تازه و مربای آن آرام بخش است و باعث تقویت و تسکین معده می شود.

مواد موجود در پوست سبز پسته

مواد تشکیل دهنده پوست سبز پسته به شرح زیر می باشد.

جدول خواص پوست سبز پسته

پروتئین خام	20/11%	فسفر	11/0%
فیبر خام	25/18%	منیزیم	31/0%
چربی خام	29/5%	پتاسیم	44/4%
خاکستر خام	13/10%	آهن	ppm68/660
عصاره عاری از ازت	16/52%	منگنز	ppm6/23
کلسیم	08/1%	مس	ppm23/16
انرژی خام	Kcal/kg DM45/4425	روی	ppm5/27